La quinoa es un pseudocereal muy nutritivo. Es el único alimento vegetal que contiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales. Puede ser consumida sin problemas por celíacos al no contener gluten. Su bajo valor glucémico la hace apta para personas con problemas de diabetes.
El espárrago brinda diferentes aportes a tu salud como ser rico en minerales, principalmente potasio, fósforo y hierro. Contiene fibra y se recomienda para las personas con colesterol alto, tambien aporta antioxidantes, es bajo en calorías, lo que los hace ideales para incluirlos en la dieta diaria. Ayuda a reducir los niveles de homocisteína en sangre, un compuesto asociado con las enfermedades del corazón y el aparato circulatorio. Gracias a la presencia de luteína dietética, puede disminuir ...
El garbanzo es una fuente de proteína vegetal, disminuye el colesterol malo, contienen las vitaminas B1, B2, B9, C, E y K y minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo, los cuales ayudan a mejorar las defensas del organismo.

