Gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta otros importantes beneficios como por ejemplo elevar los niveles de colesterol HDL (bueno), disminuir el colesterol LDL-c (colesterol malo), es muy bueno para el control de la hipertensión arterial, reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes...

Las lentejas son un alimento simple, económico y muy poderoso para la salud. Ricas en proteínas vegetales, son una excelente opción para complementar la alimentación diaria, especialmente en dietas equilibradas o sin carne.