Son considerados la principal fuente de energía por su aporte de carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. Los cereales integrales producen mayor sensación de saciedad por su aporte de fibras. Además, evitan el estreñimiento porque estimulan el trabajo de los intestinos.
Al ser más pura, contiene pequeñas cantidades de los nutrimentos propios del jugo de caña como antioxidantes y algunas vitaminas del complejo B y minerales como el potasio, magnesio, hierro y calcio.
Las lentejas son un alimento simple, económico y muy poderoso para la salud. Ricas en proteínas vegetales, son una excelente opción para complementar la alimentación diaria, especialmente en dietas equilibradas o sin carne.

