Su consumo aporta diversos beneficios para la salud, cuando se consumen con moderación, ya que las pasas son ricas en fibras y en ácido tartárico, sustancias que contribuyen con la salud del colon, además de proporcionar energía, ser rica en antioxidantes, vitaminas y minerales
No contiene colesterol. No contiene grasas. Es un carbohidrato complejo que al no contener gluten lo convierte en no alergénico y es sencillo de digerir. Es una fuente de energía y proporciona un 7% de proteínas.
Las lentejas son un alimento simple, económico y muy poderoso para la salud. Ricas en proteínas vegetales, son una excelente opción para complementar la alimentación diaria, especialmente en dietas equilibradas o sin carne.

